Το “4ο φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας” πραγματοποιείται την ερχόμενη Κυριακή , στα Ρουσοχώρια Πεδιάδος, με πολιτιστικούς συλλόγους από όλο το νησί να παρουσιάζουν παραδοσιακά εδέσματα με υλικά που προσφέρει η κρητική ύπαιθρος. Η εκδήλωση οργανώνεται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αποστολιανών και την Παγκρήτια Ένωση Πολιτιστικών Συλλόγων και στηρίζεται από την Περιφέρεια Κρήτης και το δήμο Μινώα Πεδιάδας.
«Το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας έχει ταυτιστεί με το διατροφικό και γευστικό πολιτισμό του τόπου και ένας από τους στόχους του είναι να μεταφέρει στις νεότερες γενιές παλιές παραδοσιακές συνταγές», τονίζουν οι οργανωτές.
Κατά την εκδήλωση οι πολιτιστικοί σύλλογοι από όλη την Κρήτη θα παρουσιάσουν στο Φεστιβάλ ένα παραδοσιακό φαγητό ή ένα γλυκό με υλικά που προσφέρει η Κρητική ύπαιθρος που αποτελούν τη βάση την κρητική κουζίνα.
Επίσης θα γίνουν ομιλίες για την κρητική διατροφή και τις ευεργετικές ιδιότητες της κρητικής κουζίνας. Ακόμη θα γίνει παρουσίαση κρητικών συνταγών, λαϊκής παράδοσης και παραδοσιακών στολών.
Στο χώρο του φεστιβάλ ακόμη θα πραγματοποιηθούν επίσης εκδηλώσεις παραδοσιακού και κοινωνικού χαρακτήρα. Πρόκειται για την «Παιδική Γωνίτσα» που θα περιμένει τους μικρούς επισκέπτες, όπου με την καθοδήγηση παιδαγωγών αλλά και των γιαγιάδων, από διάφορους Πολιτιστικούς Συλλόγους, θα φτιάξουν ζαχαρωτές μαντινάδες και σκιουφιχτά μακαρόνια, μαθαίνοντας τα έθιμα που τα συνοδεύουν.
Εξ άλλου με αφορμή την παγκόσμια ημέρα κατά του παιδικού καρκίνου, στις 15 Φεβρουαρίου, και τη βοήθεια που δίνει η «Ηλιαχτίδα» στις οικογένειες με παιδιά που πάσχουν από καρκίνο, στο χώρο θα υπάρχει το «παντοπωλείο της αγάπης» με προϊόντα που θα προσφέρουν σύλλογοι και χορηγοί και τα έσοδα θα διατεθούν για την ενίσχυση του Παγκρήτιου Συλλόγου Ηλιαχτίδα.
