Πιο πιθανά σχεδόν όλοι μας έχουμε δοκιμάσει κάποιο κοκτέιλ, αυτά τα ποτά που δεν είναι ένα ποτό, αλλά ποτά με διάφορα άλλα ανακατεμένα που δημιουργούν νέες γεύσεις. Τα ποτά με τα πολλά όμορφα χρώματα και τον ιδιαίτερο στολισμό τους, κοκτέιλ από φρούτα ακόμα και από λαχανικά, πλέον όμως στην γκάμα αυτή ήρθαν και τα μοριακά κοκτέιλ με την ευθύνη των σπουδαστών και των καθηγητών της ΑΣΤΕΚ Αγίου Νικολάου.
Την Κυριακή το μεσημέρι η αίθουσα του Επιμελητηρίου Λασιθίου μετατράπηκε σε ένα μοριακό μπαρ με τον Άρη Χατζηαντωνίου ιδιοκτήτη του MoMix Bar, Bar Manager και αρχισυντάκτη του Barnews.gr να μιλάει στους σπουδαστές της ΑΣΤΕΚ αλλά και σε επαγγελματίες της πόλης και εργαζόμενους σε μαγαζιά για την νέα αυτή τάση.
Ο Άρης Χατζηαντωνίου εξήγησε ότι «τα μοριακά cocktail είναι ένα παιχνίδι. Τουλάχιστον με τέτοια διάθεση πρέπει να τα προσεγγίσεις την πρώτη φορά που θα τα δοκιμάσεις. Να έχεις όρεξη να πειραματιστείς, να μην έχεις πρόβλημα να φας κάτι αντί να το πιεις, να θες να γνωρίσεις κάτι καινούριο. Γιατί αν πας με τα στεγανά του “θέλω ένα ποτό σε ποτήρι με δύο παγάκια” όχι μόνο θα απογοητευτείς αλλά θα χάσεις και το νόημα».
ΘΑΝΟΣ ΚΟΡΟΜΠΥΛΙΑΣ
- Latest
