Ένα ωραίο αφιέρωμα στα βρώσιμα ξενικά είδη ψαριών παρακολουθήσαμε στην ΕΡΤ News, το βράδυ της Τρίτης 7 Φεβρουαρίου. Όπως αναφέρθηκε, πολλά από τα ξενικά είδη αποτελούν απειλή για την βιοποικιλότητα και ως λύση για να ελεγχθεί και να μειωθεί ο αριθμός τους είναι… να αρχίζουμε να τα τρώμε! Το σύνθημα είναι «Μαγειρεύοντας ξενικά είδη σώζονται οι θάλασσες».
Ειδική αναφορά έγινε στην Περιβαλλοντική Οργάνωση iSea, ένα προγράμματα της οποίας είναι το «Pick the Alien» («Διάλεξε το Ξενικό»). Το πρόγραμμα αυτό μας προτρέπει την κατανάλωση ξενικών ειδών ψαριών, των βρώσιμων ειδών που έχουν εισβάλει τα τελευταία χρόνια στη Μεσόγειο Θάλασσα. Την αντικατάσταση δηλαδή των εμπορικών αυτόχθονων ειδών, -των οποίων οι πληθυσμοί μειώνονται-, με βρώσιμα ξενικά είδη. Στη Μεσόγειο θάλασσα έχουν καταγραφεί περισσότερα από 1.000 θαλάσσια ξενικά είδη.
Προσωπικά έχω δοκιμάσει αρκετές φορές τα λεοντόψαρα και υπεύθυνα θα γράψω ότι είναι νοστιμότατα. Τηγανητά και βραστά! Πολύ πιο νόστιμα από ορισμένα ακριβά ψάρια. Μια φορά αν πάρετε, σίγουρα θα ξαναπάρετε.
Η Νικολέτα Σιδηροπούλου, υπεύθυνη του προγράμματος Pick The Alien της iSea και είχε ενημερώσει: «Πέρα από την προώθηση της κατανάλωσης των βρώσιμων ξενικών ειδών, στόχος μας είναι και η προώθηση μιας πιο υπεύθυνης κατανάλωσης ψαριών και θαλασσινών. Να αρχίσουμε δηλαδή σταδιακά να αποφεύγουμε την αλίευση αλλά και την κατανάλωση των ανώτερων θηρευτών, που στην ουσία είναι οι ισορροπιστές της θάλασσας και των θαλάσσιων συστημάτων και να αρχίσουμε να καταναλώνουμε ξενικά είδη για τα οποία υπάρχουν πάρα πολλές εύγευστες συνταγές».
ΛΕΩΝ.Κ.
