«Χρειαζόμαστε μια αγροτική επανάσταση στην Κρήτη», τόνισε ο Καθηγητής Περιβαλλοντικών Επιστημών και Περιβαλλοντικής Υγείας του Πανεπιστημίου του Harvard, Δρ. Πέτρος Κουτράκης μιλώντας στην ΑΝΑΤΟΛΗ για τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.
Ο κ. Κουτράκης ήταν κεντρικός ομιλητής στην εκδήλωση που οργάνωσε η Περιφέρεια Κρήτης με θέμα «Κλιματική αλλαγή, προκλήσεις και ευκαιρίες για την Κρήτη» και μίλησε για πρώτη φορά στην Κρήτη, ως καθηγητής που έχει ασχοληθεί ιδιαίτερα με θέματα που άπτονται της κλιματικής αλλαγής.
«Οι καλλιέργειες που έχουμε δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν κάθε χρόνο», τόνισε ο καθηγητής του Χάρβαρντ αναφερόμενος στην Κρήτη. Όπως μας εξήγησε, οι καλλιέργειες της ελιάς και του αμπελιού κυρίως θα επηρεαστούν. «Τη μία έχουμε ζέστη, την άλλη δεν θα έχουμε νερό. Νομίζω ότι οι συνθήκες που είναι για τους αγρότες δεν δείχνουν πως θα είναι τόσο καλές. Είναι δύσκολο να δουλεύεις με τέτοια ζέστη στον εξωτερικό χώρο. Είναι δύσκολο να μην ξέρεις τι θα γίνει αύριο», επεσήμανε ο καθηγητής για τον αγροτικό κόσμο και την επιρροή της κλιματικής αλλαγής.
«Νομίζω ότι πρέπει να υπάρξει μια τεχνολογική, μια αγροτική επανάσταση όπου πραγματικά να μπορούμε να κάνουμε πράγματα, τα οποία θα έχουν λιγότερο αποτύπωμα στο περιβάλλον και στην υγεία. Και νομίζω ότι γίνονται, δηλαδή μπορεί να γίνει με νέες τεχνολογίες για παράδειγμα για τα σταφύλια ή το λάδι και αυτά υπάρχουν σε μέρη του κόσμου, στην Κίνα, στην Κορέα, όπου αυτές τις λειτουργίες αρχίζουν να δουλεύουν. Οπότε δηλαδή και εμείς πρέπει από τώρα να αρχίσουμε να δουλεύουμε με τα πανεπιστήμιά μας, τα οποία έχουν αξιόλογους ερευνητές και να είμαστε έτοιμοι».
Άλλος τρόπος παραγωγής
Για το τί πρέπει να γίνει στον αγροτικό τομέα, εξηγεί πως τα δεδομένα για την κλιματική αλλαγή είναι συγκεκριμένα, ειδικά στον τρόπο που πρέπει ν’ αλλάξει ο τρόπος παραγωγής.
«Νομίζω η γεωργία και η παραγωγή τροφής θα γίνεται σε εσωτερικούς χώρους με ελεγχόμενο κλιματισμό και ελεγχόμενο φως χωρίς φυτοφάρμακα με ελάχιστο λίπασμα και ελάχιστο νερό. Αυτό θα μας κάνει να μπορούμε να είμαστε ανεξάρτητα από το κλίμα, να μην εξαρτόμαστε από τις καιρικές συνθήκες. Επίσης να παράγουμε αρκετές ποσότητες, οι οποίες να είναι υγιεινές και να μην πλήττουν την δημόσια υγεία και επίσης και το περιβάλλον. Μην ξεχνάμε ότι στην Κρήτη χρησιμοποιούμε αρκετές ποσότητες φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων και επίσης η γεωργία χρειάζεται αρκετό νερό, το οποίο δεν θα υπάρχει στο μέλλον», σημείωσε.
Παράλληλα, αναγνώρισε πως οι αλλαγές δεν είναι πολύ εύκολες για τους ανθρώπους και η προσαρμογή δεν είναι πάρα πολύ εύκολη και επεσήμανε πως «μιλάμε για τα επόμενα 20 χρόνια. Εάν υπάρξουν οι κατάλληλες προϋποθέσεις, νομίζω ότι έχουμε και τη γνώση για τη γεωργία. Νομίζω ότι έχουμε και επιστήμονες, γιατί αυτοί οι καινούριες μέθοδοί σας βασίζονται στην επιστήμη και στην τεχνολογία. Στην Κρήτη έχουμε τον ήλιο, που έχουμε ανανεώσιμες πηγές. Και θα μπορέσουμε πραγματικά να εφαρμόσουμε τοπική παραγωγή και κατανάλωση, το οποίο θα έχει μικρότερο αποτύπωμα στο περιβάλλον», τόνισε.
Μετάβαση
Ο καθηγητής υποστηρίζει πως «αυτή η μετάβαση μπορεί να είναι επίπονη, αλλά νομίζω ότι θα μας φέρει σε μια καλύτερη κατάσταση, διαφορετικά, αν δεν κάνουμε τίποτα θα έχουμε ένα νησί, το οποίο θα είναι ξεραμένο. Λίγοι, ελάχιστοι παραγωγοί. Το μέλλον για τη νεολαία και για τους επιστήμονες εδώ πέρα ίσως να μην είναι και τόσο καλό, όπως και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, διότι η κλιματική κρίση δεν είναι μόνο για την Ελλάδα.
Υπάρχει μεγάλο πρόβλημα και για άλλα μέρη του κόσμου, αλλά η Ελλάδα οπωσδήποτε θα επιβαρυνθεί διότι η Μεσόγειος είναι από τις περιοχές, οι οποίες έχουν πρόβλημα. Η θερμοκρασία της Μεσογείου έχει ανέβει περισσότερο από τον μέσο όρο της γης, η θάλασσα έχει θερμανθεί. Αυτό θα δημιουργεί επεισοδιακές καταστάσεις -όπως παραδείγματος χάρη στη Θεσσαλία πριν 2 χρόνια. Πιστεύω λοιπόν ότι πρέπει να προφυλάξουμε τον κόσμο».
Τροφή και υγεία
Ο κ. Κουτράκης πιστεύει πως το ζητούμενο στην Κρήτη θα είναι «να έχουμε αρκετή τροφή και πρέπει να αρχίσουμε να σεβόμαστε το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία. Διότι πραγματικά οι δείκτες που έχουμε για νοσηρότητα και χρησιμότητα στην Ελλάδα δεν είναι και τόσο καλή. Νομίζω ότι έχουμε αρκετούς θανάτους και αρρώστιες, οι οποίες μπορούν να αποφευχθούν. ο Καρκίνος για παράδειγμα στην Ελλάδα είναι 27% της ολικής θνησιμότητας, ενώ παγκόσμια είναι περίπου 20%. Έχουμε πρόβλημα και πρέπει να το αναγνωρίσουμε.
Δυστυχώς αυτά που τρώγανε οι παππούδες μας και οι γιαγιάδες μας, οι οποίοι έζησαν μέχρι τα 90 δεν υπάρχουν. Παλιά αν δεν είχες ένα καρδιαγγειακό πρόβλημα που ήταν θανάσιμο έφτανες τα 90 χρόνια ζωής. Τώρα, με όλα τα φάρμακα που πίνουμε για την καρδιά, για τον διαβήτη κ.α. δεν έχουμε βελτιώσει τη δημόσια υγεία. Δυστυχώς, για το κόστος της δημόσιας υγείας αυξάνεται κάθε μέρα όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στον κόσμο. Γιατί πραγματικά αυτά που τρώμε και ο τρόπος ζωής επηρεάζει είτε είναι το αλκοόλ, είτε το τσιγάρο ή ακόμα το άγχος και η έλλειψη άθλησης.
Μια τέτοια νοσηρότητα στον πληθυσμό είναι τελικά πολύ ακριβή για το σύστημα και ο λόγος που αρχίζουν τα θεμέλια του συστήματος υγείας να τρίζουν είναι ότι υπάρχει θνησιμότητα που έχει ανέβει πάρα πολύ στην Ελλάδα κι άλλου», δηλώνει ο καθηγητής του Χάρβαρντ.
ΜΙΧΑΛΗΣ ΑΤΣΑΛΑΚΗΣ