Ξεκίνησε από 1 Οκτωβρίου η αποστακτική περίοδος στις ζώνες αρμοδιότητας των Τελωνείων Αγίου Νικολάου (που συμπεριλαμβάνει και την περιοχή Ιεράπετρας) και Σητείας. Φέτος, ειδικά στην περιοχή Σητείας η ημερομηνία έναρξης έγινε μια βδομάδα περίπου (από 2/10) νωρίτερα σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές, λόγω πρωιμότερης ωρίμανσης των σταφυλιών εξαιτίας των καιρικών συνθηκών που επικράτησαν τους θερινούς μήνες με την επικράτηση υψηλών θερμοκρασιών και της ανομβρίας.
Όπως είπε στην ΑΝΑΤΟΛΗ ο πρόεδρος του Συλλόγου Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς Νομού Λασιθίου, αντιδήμαρχος Αγίου Νικολάου, Νίκος Καμινογιαννάκης, η φετινή παραγωγή σταφυλιών από τα οποία προκύπτει η πρώτη ύλη, μετά την οινοποίησή τους, τα στέμφυλα, φέτος είναι αρκετά μειωμένη λόγω των καιρικών συνθηκών. Ως εκ τούτου και η παραγωγή τσικουδιάς θα είναι αντίστοιχα μειωμένη, οπότε και οι άδειες απόσταξης που αναμένεται να εκδοθούν φέτος αναμένεται να είναι αισθητά λιγότερες από το 2023, τόνισε.
Ο σύλλογος, όπως κάθε χρόνο, έχει συστήσει γραφεία στον Αγιο Νικόλαο και στη Σητεία προκειμένου να διευκολύνει τα μέλη τους στη διαδικασία έκδοσης των αδειών απόσταξης. Στα γραφεία αυτά γίνονται οι δηλώσεις συγκομιδής σταφυλιών και εκδίδονται αντίστοιχα οι άδειες απόσταξης, σε συνεργασία με τα κατά τόπους Τελωνεία.
Βαρέως φέρει ο κλάδος των παραδοσιακών αποσταγματοποιών της Κρήτης την απώλεια του δικαιώματος χρήσης της ονομασίας «τσικουδιά» για το προϊόν απόσταξης των στέμφυλων, με Οδηγία της Ε.Ε. και την επακόλουθη προσαρμογή της εθνικής νομοθεσίας με αυτήν, κατόπιν προσφυγής των βιομηχάνων ποτοποιών.
Η νομοθετικά καθορισμένη ονομασία της ρακής, που υποχρεούνται να αποκαλούν το προϊόν που διακινούν οι διήμεροι καζανάρηδες, είναι το… απερίγραπτο «παραδοσιακό απόσταγμα διήμερων» το οποίο αποδυναμώνει το προϊόν με τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, από το ιστορικά καθιερωμένο «brand name» που είχε κατακτήσει η «τσικουδιά» με το οποίο ήταν αναγνωρίσιμη, διεθνώς.
ΝΙΚΟΣ ΤΡΑΝΤΑΣ