Ο όμιλος bluegr Hotels & Resorts αναζητά για το Minos Palace Resort (σεζόν 2025) αναζητά:
Executive Chef
Στο Minos Palace Resort, παρουσιάζουμε με υπερηφάνεια την καινοτόμο NAO Method, ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα που συνδυάζει επιστήμη, ολιστική ευεξία και μακροβιότητα. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε εξατομικευμένες εμπειρίες που εμπνέουν τους επισκέπτες να φροντίσουν τον εαυτό τους και να ανακαλύψουν νέους τρόπους βελτίωσης της ποιότητας ζωής τους, αντλώντας έμπνευση από την παράδοση, τη φύση και τη σύγχρονη επιστήμη.
Αρμοδιότητες
▪ Δημιουργία μενού για όλα τα επισιτιστικά τμήματα του ξενοδοχείου σύμφωνα με τη Στρατηγική και τη φιλοσοφία ολιστικής ευεξίας για το ξενοδοχείο
▪ Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης σύμφωνα με τα πρότυπα του Ομίλου
▪ Επιμέλεια κουζίνας και μενού όλων των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου
▪ Εκχώρηση αρμοδιοτήτων και επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
▪ Συνεχής παρακολούθηση των γαστρονομικών τάσεων και καλών πρακτικών στους τομείς της υγιεινής και βιώσιμης διατροφής
▪ Προετοιμασία γαστρονομικών εκδηλώσεων και ανάλογων πρωτοβουλιών και εμπειριών
▪ Διασφάλιση προτύπων ποιότητας (HACCP) και των Υγειονομικών Πρωτοκόλλων στο χώρο της κουζίνας
▪ Εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας
▪ Συνεργασία με εξωτερικούς συνεργάτες, προμηθευτές και εξειδικευμένους συμβούλους
▪ Παρακολούθηση ποιοτικών & ποσοτικών στόχων
Οι ιδανικοί υποψήφιοι διαθέτουν:
▪ Πτυχίο Μάγειρα
▪ Τριετή τουλάχιστον προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων
▪ Εμπειρία σε ξενοδοχεία του εξωτερικού θα εκτιμηθεί θετικά
▪ Εξειδίκευση σε μαγειρική υγιεινής διατροφής και ευεξίας θα θεωρεί σημαντικό προσόν
▪ Προσανατολισμός στη βέλτιστη εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
▪ Ομαδικό πνεύμα, Δημιουργικότητα
▪ Επαγγελματισμό και Υπευθυνότητα
▪ Ευελιξία και προσαρμοστικότητα στις αλλαγές
▪ Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
▪ Γνώση χρήσης Η/Υ
Η bluegr Hotels & Resorts προσφέρει:
• Συνεχή εκπαίδευση και συμμετοχή σε προγράμματα ανάπτυξης δεξιοτήτων.
• Ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
• Παροχή διαμονής και διατροφής.
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον με Πιστοποίηση Great Place to Work βασισμένο σε διεθνή πρότυπα Επιχειρηματικής Αριστείας
Μπορείτε να στείλετε το βιογραφικό σας μέσω e-mail [email protected] επισημαίνοντας τη θέση ή/και το ξενοδοχείο που σας ενδιαφέρει ή, εναλλακτικά, σας περιμένουμε σε ένα από τα ξενοδοχεία μας για να συμπληρώσετε την Αίτηση Υποψηφίου.
Πληροφορίες στο 215 5007708 ή 215 5007721
Όλες οι αιτήσεις θα αξιολογηθούν με πλήρη εμπιστευτικότητα.
Live the blue Experience!
