Κάθε εποχή έχει τα δικά της φρούτα και λαχανικά και γι’ αυτό μου αρέσει όταν βλέπω, στα τοπικά παντοπωλεία, προϊόντα που συμβαδίζουν με την εποχή που διανύουμε. Δυστυχώς τα τελευταία χρόνια αυτό έχει αλλάξει και, στα πλαίσια και της λεγόμενης παγκοσμιοποίησης, κάποια φρούτα και λαχανικά θα τα βρούμε στα σούπερ μάρκετ όλες τις εποχές του χρόνου.
Μ’ άρεσε λοιπόν που είδα στην τοπική αγορά να πουλιούνται αβρονιές (Tamuscommunis), αυτό το αναρριχόμενο άγριο χόρτο της άνοιξης, που μοιάζει με σπαράγγια. Αυτό που τρώγεται είναι η απόληξή τους, συνήθως βραστές αλλά και ομελέτα με τ’ αυγά.
Ετυμολογικά πιθανόν να προέρχεται από το αρχαιοελληνικό βρυωνία (=είδος φυτού με μακρές ρίζες). Οι ρίζες της αβρονιάς χρησιμοποιούνται από την λαϊκή ιατρική σαν ένα από τα στοιχεία παρασκευής φαρμάκου, από όσους αντιμετωπίζουν πέτρες στα νεφρά και νοσήματα του ουροποιητικού (Πυτικάκης). Θυμάμαι τον παππού μου να λέγει ότι το ζουμί από τις βαρονίες είναι φάρμακο.
ΛΕΩΝ.Κ.
