Σε μια λαμπερή τελετή στο Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία» απονεμήθηκαν το βράδυ της Δευτέρας 13/2 οι Χρυσοί Σκούφοι και τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2017 από το Αθηνόραμα και τον Alpha Guide.
Στην κατηγορία Βραβεία Ελληνικής κουζίνας 2017 έχουμε δυο διακρίσεις για εστιατόρια στην περιοχή του Δήμου Αγίου Νικολάου.
Πρόκειται για το Ferryman στην κατηγορία μοντέρνα ελληνική κουζίνα που βρίσκεται στην Ελούντα και το Old Mill στην κατηγορία μοντέρνα ελληνική κουζίνα που επίσης βρίσκεται στην Ελούντα.
- Ferryman
Βαθμολογία 14.5/20.
Ιδιοκτήτης: Άκης Σφυρογιαννάκης
Σεφ: Αλεξάνδρος Κιουσαμπάς , Γιάννης Μπαξεβάνης
Χρησιμοποιώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες της κρητικής γης και θάλασσας, από επίλεκτους μικρούς παραγωγούς, ο Γιάννης Μπαξεβάνης προτείνει μια κουζίνα με πολύ βαθιά νοστιμιά, χρησιμοποιώντας με μαεστρία έναν εντυπωσιακό ξυλόφουρνο. Η βελούδινη κακκαβιά με το θαλασσινό νερό, το ψάρι γεμιστό με χόρτα και το καπνιστό ριζότο με μανιτάρια είναι μερικά από τα αστέρια του εστιατορίου.
- Old Mill
Βαθμολογία 14.5/20
Στο ξενοδοχείο “Elounda Mare Hotel”
Ιδιοκτήτες: Ελλιάνα Κοκοτού , Σπύρος Κοκοτός
Σεφ: Αντώνης Πετρέλης
Μέσα στον κήπο του γνωστού resort της Ελούντας, κοντά στη θάλασσα, το κομψό εστιατόριο διαγράφει εδώ και χρόνια μια επιτυχημένη πορεία, προτείνοντας μια πολύ καλή σύγχρονη ελληνική κουζίνα διανθισμένη με κρητικές πινελιές. Ο διαχρονικός και πολυβραβευμένος σεφ Αντώνης Πετρέλης και το team της κουζίνας δημιουργούν πιάτα στιβαρά, όπως τα λαζάνια «σκιουφιχτά» ολικής άλεσης με κόκορα και ανθότυρο από τον Ψηλορείτη, με βάθος γεύσεων και αρμονικά κοντράστ που μυρίζουν Ελλάδα.
