Αν είναι δυνατόν! Ο οδηγός γευσιγνωσίας TasteAtlas ανάρτησε μία λίστα με τις 55 χειρότερες σαλάτες της Ευρώπης. Αυτός καταρτίζεται ανάλογα με τις ψήφους που παίρνουν τα εκάστοτε φαγητά, συνήθως από τους ξένους που τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά.
Ε λοιπόν οι ψηφοφόροι ανάδειξαν τη σαλάτα με αγκινάρες (aginaressalata) ως ένα από τα χειρότερα πιάτα λαχανικών σε ολόκληρη την Ευρώπη. Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες φορές που ελληνικό φαγητό παίρνει κακή βαθμολογία.
Η ιστοσελίδα γράφει τα εξής για το αδικημένο φαγητό μας: «Πρόκειται για μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ρίζες στην Κρήτη. Αν και υπάρχουν παραλλαγές, γίνεται συνήθως με ανάμιξη τρυφερών αγκινάρων, χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, μουστάρδας, σκόρδου, άνηθου, αλατιού και πιπεριού. Οι αγκινάρες κόβονται και βράζονται σε μείγμα νερού αναμεμειγμένο με χυμό από λεμόνι. Στη συνέχεια κόβονται, αρωματίζονται εκ νέου με λεμόνι και τοποθετούνται σε μια πιατέλα. Η σαλάτα πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι και σερβίρεται αμέσως». Δυστυχώς, τα αστεράκια για τις ψήφους που παίρνει αυτή η σαλάτα είναι μόλις 1,8/5.
Συμπέρασμα; Κάποιοι… ξένοι μάλλον δεν ξέρουν να τρώνε! Σε όσους αλλοδαπούς φίλους έχω προσφέρει αγκινάρες, κυρίως ωμές με ρακή, αρέσουν πάρα πολύ. Στη φωτογραφία που δημοσιεύει ο Atlas, οι αγκινάρες δεν φαίνεται να είναι σερβιρισμένες, όπως εμείς στην Κρήτη ξέρουμε: Ωμές με λίγο λεμόνι σαν σαλάτα, ή ψημένες με… αρνάκι!
ΛΕΩΝ.Κ.
