Στο ξενοδοχείο Aquila Atlantis Hotel του Ηρακλείου, οργανώθηκε η Fine Wine Food Crete, μία έκθεση οίνου, αποσταγμάτων και εκλεκτών τροφίμων. Καλεσμένοι ήταν οι επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και του τουρισμού καθώς και οι λάτρεις του οίνου και της γαστρονομίας «σε ένα συναρπαστικό γευστικό ταξίδι».
Κορυφαίοι οινοπαραγωγοί από όλη την Ελλάδα, αλλά και τον κόσμο, εισαγωγείς οίνων του διεθνούς αμπελώνα, παραγωγοί ελαιολάδου και νέες ελληνικές μικροζυθοποιίες από κάθε μεριά της Ελλάδας έλαβαν μέρος σε μια έκθεση, «που έρχεται να εμπνεύσει και να προτείνει τις πιο ποιοτικές επιλογές σε όλους τους επαγγελματίες του χώρου».
Υπεύθυνος της διοργάνωσης ήταν ο Γιάννης Σιγανός, με τον οποίο συνομιλήσαμε:
«Η έκθεση Fine Wine Food Crete διοργανώνεται τα τελευταία χρόνια στο Ηράκλειο. Προσπαθούμε να προωθήσουμε τον τομέα της γαστρονομίας… να φέρουμε τους επαγγελματίες κοντά σε ποιοτικά προϊόντα, από την Ελλάδα, αλλά και από το εξωτερικό. Η έκθεση δίνει μεγάλη έμφαση στα κρητικά προϊόντα, γιατί πιστεύουμε ότι ο τουρισμός μας πρέπει να στηριχτεί στα δικά μας προϊόντα. Όραμά μας είναι τουρισμός και εστίαση να συνυπάρχουν. Ταυτόχρονα φέρνουμε και σπουδαίους παραγωγούς από το εξωτερικό. Στην έκθεση προωθούνται πολλά προϊόντα, αλλά, ιδιαίτερη είναι η προσπάθειά μας στην προώθηση του εμφιαλωμένου ελαιολάδου, επειδή απουσιάζει από την αλυσίδα της διανομής. Κάθε χρόνο καλούμε παραγωγούς ελαιολάδου από όλη την Ελλάδα για να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους. Μας ικανοποίησε ιδιαίτερα η παρουσία παραγωγών από το Μεραμπέλλο», μας είπε ο κ. Σιγανός.
Ανάμεσα στους εκθέτες της Fine Wine Food Crete ήταν ο Συνεταιρικός Γυναικών Κριτσάς, η βότκα Blunar της Κριτσάς και το Skoutari Olive Oil… όλοι από την Κριτσά που πρωτοπορεί! Μαζί τους και η επιχείρηση Lazy Farmer του Αγίου Νικολάου!
Μιλήσαμε με την πρόεδρο του Συνεταιρισμού Γυναικών Κριτσάς κ. Μαρία Σημαιάκη. «Η Έκθεση είχε μεγάλη επιτυχία. Πολλοί δοκίμαζαν τα προϊόντα που είχαμε φέρει και πολλοί επισκέπτες, κυρίως από τον ξενοδοχειακό κλάδο, έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον. Θεωρούμε ότι οι προοπτικές για τον Συνεταιρισμό μας είναι ακόμα καλύτερες. Συγχρόνως όμως μας απασχολεί η δυνατότητα εξασφάλισης μεγαλύτερου χώρου, αλλά και δικτύου διανομής, μαζί βεβαίως και με την αύξηση του απαραίτητου προσωπικού».
Για την παρουσία του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου «Σκουτάρι» μας μίλησε η παραγωγός του Μαρία Βάρδα: «Η Έκθεση ήταν μια πραγματική γιορτή! Είδαμε παλιούς φίλους και αποκτήσαμε νέους! Συζητήσαμε, αναλύσαμε μύθους και αλήθειες γύρω από το ελαιόλαδο και φυσικά δοκιμάσαμε το Σκουτάρι μας, της καταξιωμένης πια κορωνέϊκης, αλλά και της σπάνιας χονδρολιάς, που για ακόμα μια χρονιά κέρδισαν τις εντυπώσεις. Πολλά συγχαρητήρια στην ομάδα της Fine Wine Food Crete για την εξαιρετική πρωτοβουλία να επικοινωνήσει τα ποιοτικά προϊόντα του τόπου μας στον επιχειρηματικό κόσμο του νησιού!».
Για τη συμμετοχή της βότκας Blunar από την Κριτσά, στην έκθεση Fine Wine Food Crete, μας μίλησαν ο Γιάννης Σγουρός και ο Μιχάλης Μαθιουδάκης: «Ο σκοπός της παρουσίας μας στην έκθεση ήταν να παρουσιάσουμε και να κάνουμε γνωστή τη βότκα Blunar σε ολόκληρη την Κρήτη, αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας και του εξωτερικού. Συγχρόνως παρουσιάσαμε και μερικές εξαιρετικές λύσεις πάνω σε γνωστά και κλασικά κοκτέιλ, σε συνεργασία με άλλα κρητικά προϊόντα, όπως για παράδειγμα ένα κρασί από το Οινοποιείο Δουλουφάκη για το κρητικό μαρτίνι ή το χυμό lime Φουντουλάκη, τα οποία δίνουν μια διαφορετική οπτική. Όσοι δοκίμασαν τη Blunar για πρώτη φορά εντυπωσιάστηκαν από την γεύση και την υφή της, ενώ αρκετοί ήταν εκείνοι που ενθουσιάστηκαν από τα κοκτέιλ μας. Μαζί με το Lazy Farmer φτιάξαμε ένα κοκτέιλ με την λεμονάδα τους».
Εκ μέρους της βιοτεχνίας Lazy Farmer μιλήσαμε με το Γιάννη Ελσουέ: «Το Lazy Farmer είναι μια βιοτεχνία μεταποίησης αγροτικών προϊόντων με έδρα τον Άγιο Νικόλαο. Από το 2024 δραστηριοποιούμαστε με την μεταποίηση αγροτικών προϊόντων που παράγονται αποκλειστικά στην Κρήτη. Με βασικούς πυλώνες την εποχικότητα και το zerowaste, τα μηδενικά απόβλητα, δημιουργούμε προϊόντα τα οποία αναδεικνύουν το κρητικό terroir, ένα μοναδικό σύνολο παραγόντων που αναδίδουν τη γεύση και το άρωμα του νησιού μας. Αυτή τη στιγμή κυκλοφορούν 4 διαφορετικές σπιτικές λεμονάδες στο εμπόριο καθώς και μια σειρά από αρωματισμένο ανθό αλατιού, ενώ θα ακολουθήσουν και άλλα προϊόντα στο άμεσο μέλλον. Στόχος μας να δημιουργήσουμε ένα δίκτυο συνεργατών από άκρη ως άκρη της Κρήτης και με τη βοήθειά τους να δώσουμε μια γεύση του τόπου μας ακόμα και στα πιο μακρινά σημεία του πλανήτη».
ΛΕΩΝ.Κ.
