Τα ξενοδοχεία Elounda SA Hotels and Resorts έλαβαν τη χρυσή διάκριση Zero Waste, με χρηματικό έπαθλο 400 ευρώ, για την άριστη διαχείριση που γίνεται στην προστασία του περιβάλλοντος, στην ανακύκλωση και στα απόβλητα. Αυτήν την ανακοίνωση έκαμε, εκ μέρους των ξενοδοχείων ο κ. Φώτης Κοκοτός
Το Zero Waste Horeca είναι μια πρωτοβουλία που έχει ως στόχο να βοηθήσει τις επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας (Horeca) να γίνουν πιο βιώσιμες και να μειώσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα.
Ο κ. Φώτης Κοκοτός, σε σχετικές αναρτήσεις του επισημαίνει τα παρακάτω σημαντικά: «Η μάχη για βιωσιμότητα του ελληνικού τουρισμού είναι δύσκολη. Οι περισσότεροι γύρω μας δεν ξέρουν καν τι σημαίνει. Τους μιλάς για διαχείριση αποβλήτων και σου λένε το ελληνικότατο “έλα μωρέ τώρα”. Αδύνατον να κατανοήσουν πώς, αν θέλουν να μην βλέπουν πλαστικά στη θάλασσα, τότε πρέπει να δοθεί μεγάλος αγώνας για να μην καταλήγουν εκεί. Ο αγώνας πρέπει να δίνεται σε κάθε σπίτι, σε κάθε σχολείο, σε κάθε δρόμο, σε κάθε επιχείρηση, σε κάθε δήμο. Μετράω στα δάχτυλα τους ανθρώπους στον περίγυρό μου που έχουν καταλάβει την ανάγκη για περιβαλλοντική διαχείριση. Το πρόβλημα των σκουπιδιών στην Ελλάδα εδράζεται σε μια θεμελιωδώς λανθασμένη νομική βάση: πως τα υλικά που απορρίπτει ο πολίτης είναι ευθύνη του κράτους και όχι του πολίτη. Από εκεί ξεκινούν όλα. Ο πολίτης πρέπει να τεθεί προ των ευθυνών του. Αλλά αυτό απαιτεί πολιτικό θάρρος!».
ΛΕΩΝ.Κ.
